Para alterar a quantidade de produtos no PagVendas, faça o seguinte:

No app:

1. No menu lateral, selecione a opção Cadastro e depois Produto
2. Escolha o produto que deseja alterar a quantidade
3. Toque na caneta para digitar a quantidade desejada, se houver variações do produto, toque em preços, tamanhos e cores e altere também
4. Para finalizar, salve as informações

No site:

1. Vá em Cadastros no menu lateral e selecione Produtos
2. Escolha o produto que deseja alterar a quantidade
3. Toque na caneta para digitar a quantidade desejada
4. Pressione editar estoque e selecione corrigir estoque, se houver variações do produto não esqueça de edita-las também
5. E finalize em salvar